【冷凍保存の仕方】
① 袋を開けたら、1個ずつラップに包み、保存袋に入れ乾燥しないように空気を抜いて、冷凍してください。
② しっかりと-18℃以下が保たれ、乾燥が防げていれば、賞味期限内においしく召し上がれます。
【保存の仕方の注意】
米粉パンは、お米の特徴がそのまま出ます。
① 冷蔵庫で保存しないでください。冷蔵庫に入れておくと、米の澱粉の老化・乾燥が進みパンがぱさぱさ、ボロボロしてきます。また、カビの原因にもなります。
② 常温でそのまま長時間おかないでください。解凍して、1時間くらいは柔らかいのですが、冷凍していることからパンの生地温度が低いため冷蔵庫に入れた状態と同じく、澱粉の老化・乾燥が起こりパンがぱさぱさ、ぼろぼろしてきます。また、カビの原因にもなります。
③ 温めたパンは、乾燥しないようにラップに包み保管してください。そのまま放っておくと表面が乾燥して食べにくくなりますので、お早めにお召し上がりください。
召し上がり方・使い方
① 電子レンジで温める場合(500w)
《温め時間の目安》
1枚・・・約25秒
② 自然解凍で食べる場合
ラップに包んだまま、常温に置いておくと30~60分で解凍します。
(自然解凍して硬さを感じたら500wの電子レンジで約10秒温めてください。)
自然解凍の場合は、乾燥して硬くなりやすいためできるだけ早めにお召し上がりください。
また、水分の多いパンですので、解凍してから温度の高い場所に長時間置くことは避けてください。
③ おいしい食べ方発見
テフロンのフライパンに油をひかないで、極弱火で約15分くらい蓋をして蒸し焼きにします。
お米の香ばしさと中のフックラ感がとてもおいしくなります。